old_greeb: (Котище)

— Эй, горе-трактирщик, живо подставьте противень, чтобы не потерять ни капли жиру этого драгоценного гуся!

— Он праф, — сказал швейцарец, — гусини шир ошень фкусно с фареньем.



Вдохновленный этим диалогом, каждый год тридцать первого декабря мы с друзьями собираю от гусика жир. Стоит он в холодильнике этак до марта-апреля, потом выбрасывается. Вот и сейчас, дорогая редакция имеет место быть большая миска этой драгоценности.
Но что, черт побери, собирался делать с ним драгун, жаривший птицу?
old_greeb: (Default)
Три корня петрушки и две морковки залить водой, закипит - посолить. Через двадцать минут бросиль луковицу, через десять - картошку нарезанную, еще через пять - две ложки манной крупы и зелень. Дать покипеть пять минут, налить в тарелку, положить большой кусок сливочного масла слопать, что получилось.
А кто вареный лук не любит, тот не ест.
old_greeb: (Default)
Стукнуло мне вчера в голову грибочков набрать. Боролся с этой мыслью аж до пяти вечера, а потом прыгнул на велик да поехал.
Не по своей Калужской дороге, а почему-то по Киевской.
Когда едешь по шоссе, а справа стеной проносится... вру, медленно проезжает мимо лес, кажется, что вот - сойди с бетона, пройди между кустами, и...
Ага. Не между кустами, а по кучам мусора (кто бы объяснил, откуда он берется, если шоссе огорожено отбойником), потом через крапиву, болото (мусор не кончается) и наконец - на убитую пешеходами и мотоциклами тропу. Из грибов - сбитые мухоморы, и ласково горят ягоды ландышей.
После двух таких попыток решил ехать, куда наметил  (перед выходом успел глянуть карту и выбрал Ульяновский лесопарк между Картмазовым и совхозом "Московский")
И поначалу тоже был в трауре. Мухоморы, какие-то млечники, свинухи старые. Но нашел одну сыроежку, а я давно приметил: если первую сыроежку с благодарностью взять, тронутый твоей непривередливостью лес чего-нибудь да подкинет.
И так и было. По тропе, перелезая с велосипедом в зубах через поваленные деревья, набрал рюкзак опят (и это там, где до меня не один грибоуборочный комбайн прошел). Но все равно обидно видеть здоровенный ствол, весь утыканный срезанными грибочками. А когда вдруг вспыхивает рыжей стенкой поросль ложных опят, можно себе представить, как росли настоящие, пока их до меня не сняли.
И вдруг напоролся на поляну зонтиков (их никто не берет, путая с мухоморами). Пришлось опята в рюкзаке утаптывать, освобождая место и отгоняя мысль: а вдруг и правда мухоморы? Успокаивал себя тем, что отварю их потом.
Ну, дальше, когда уже стемнело, по лесу через бревна, потом вдоль наружного забора теплиц пару километров, где ползком, где пешком, и какое же счастье снова увидеть асфальт, стряхнуть с ног, колес и штанов полпуда грязи, прочистить тормоза, чтобы как-то тормозили, и припустить, чувствуя, как отзывается машина на нажатие педали...
А дорога вдруг оказалась пустая. На всех боковых выездах стояли менты, при виде меня как-то подтягивались, таращили глаза и очень нервно махали скопившимся машинам, показывая, чтобы даже и не думали...
Потом за мной пристроилась шикарная черная "ауди". Ага, при моих 15 - 20 км/час. Я даже притормозил, пропуская - они тоже притормозили. Тронутый такой заботой, я припустил быстрее - машина продолжала ехзать за мной.
Но через некоторое время машинка подъехала слева. Я притормозил, остановился - они тоже. Высунулся мили... полиционер, вежливо поздоровавлся и предложил мне съехать во-он к той будочке, "чтобы вас не сбили". Тут до меня дошло:
- Проехать, что ли, кто-то должен?
- Уже везут, - ответил мент (то есть понт), проследил, как я отъехал с дороги, и остановился у выезда. На всякий случай.
Тут, повторяя в миниатюре кортеж инаугурации, проехала процессия из Внукова, "радостно трубя и громко хлопая лаковыми крыльями". "Менты" на "ауди", забыв свой толькочтошный страх за меня, вообще обо мне забыв, устремились за лидером. Как же они непостоянны!
Дорога заполнилась, время от времени мимо меня по обочине проносились особо торопливые.
Но все же я доехал до дому, опята зажарил, а зонтики (мухоморы?) отварил и зажарил отдельно.
И вот сейчас пробую. К вечеру станет ясно, был в грибочках мускарин, или весь выварился, или вообще не было его.
Но вкусные же, сволочи!

Profile

old_greeb: (Default)
old_greeb

January 2014

S M T W T F S
   1234
56 7891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 28th, 2017 08:49 am
Powered by Dreamwidth Studios